Är pizzadegsjäsningslådor värda det

Pizzadeg jäser i lådor som används för att jäsa deg. Tekniken är densamma oavsett om jäsning eller jäsning används. För att ge den optimala atmosfären för att jäst ska jäsa och för att degen ska jäsa, läggs degen i en degjäsningslåda.

En varm, fuktig atmosfär skapas av en deghärdande låda, vilket gör att jästen aktiveras och frigör mer koldioxid, vilket orsakar en ökning. Liksom pizzadeg kommer jäst deg att fördubblas i storlek och ge en lätt deg.

Lufttäta behållare som kallas degjäsningslådor gör att du kan jäsa bröd eller pizzadeg i en kontrollerad atmosfär. Den torkar inte ut eller får skräp i degen om du låter din deg jäsa i en jäslåda. Dessutom kommer degen inte att fästa vid lådan, vilket gör det enkelt att ta bort degbollarna.

Pizzabutiker använder ofta rektangulära degbrickor med lock som rymmer tolv degbollar vardera. Många pizzerior använder en kalljäsningsteknik, vilket innebär att degen kyls i cirka 24 timmar när den jäser. Dessa behållare undviker att degen blandas med andra kylskåpslukter och staplas snyggt för att spara utrymme.

ATT ANVÄNDA EN DEGSÄKNING ÄR MÅNGA FÖRDELAR

Plats för att jäsa många degar samtidigt.
nyttig deg som inte spricker och torkar ut.
Degens konsistens ser till att din pizza alltid blir likadan.

Två degbollar produceras av de flesta hemlagade pizzadegrecept. Dessutom, om du ska göra pizza för en stor publik, kan du göra fyra, sex eller till och med åtta pizzor samtidigt.

En deghärdningslåda är ett bra köp om du är som en av våra kära vänner som gillar att laga mat och förbereda många pizzor på en gång och fryser in enskilda bitar för sina glupska tonåringar att värma upp.

HUR MAN VÄLJER PIZZADEGSÄKNINGSLÅDA

För användning hemma, deghärdande lådor finns i en mängd olika utföranden. Även den ivrigaste hemmapizzatillverkaren kommer förmodligen inte att skapa tolv pizzor, så du behöver verkligen inte en kommersiell deghärdningslåda för tolv degbollar.

Det finns dock några som är mer lämpade för vad du behöver göra för att jäsa din pizzadeg. Tänk så klart på att samma deg också kan användas för att göra focaccia, calzones, brödpinnar och pizza-prickbröd.

När du letar efter den bästa deghärdningslådan bör du ta hänsyn till några faktorer innan du köper.